恒溫油浴鍋適用于對(duì)油進(jìn)行恒溫，但油的種類繁多，不同的油有不同的效果。這需要要看油的閃點(diǎn)溫度，有些油的閃點(diǎn)溫度非常低，比如石蠟油，溫度是163℃，這種的話不太適合使用油浴鍋用油。因?yàn)橛驮″伒臏囟仍O(shè)定可達(dá)到300℃，如果油的溫度超過(guò)閃點(diǎn)溫度時(shí)會(huì)非常危險(xiǎn)，甚至?xí)鹩驮″佒鸬痊F(xiàn)象。所以在選擇油的時(shí)候需要選擇閃點(diǎn)溫度相對(duì)較高的油，比如棉子油，它的閃點(diǎn)可達(dá)到321℃。

　　恒溫油浴鍋是否可以用做水浴鍋使用呢？其實(shí)是可以的，恒溫油浴鍋的溫度范圍是室溫+5~300℃，這個(gè)范圍包含了水浴鍋的溫度范圍，所以*可以當(dāng)做水浴鍋使用。恒溫油浴鍋與恒溫水浴鍋兩種的區(qū)別其實(shí)就在于溫度范圍，需要高溫恒溫的就用恒溫油浴鍋，而普通恒溫時(shí)用恒溫水浴鍋以足夠。

　　恒溫油浴鍋使用要點(diǎn)

　　1、本系列產(chǎn)品的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)出廠前均經(jīng)過(guò)實(shí)際運(yùn)行檢驗(yàn)，如果用戶因工藝要求需采用自備的溫度計(jì)（具有一定準(zhǔn)確度）進(jìn)行測(cè)定時(shí)，以用戶的溫度計(jì)為準(zhǔn)，如果溫控儀表顯示的數(shù)值與溫度計(jì)有差異，用戶可對(duì)溫控儀內(nèi)部參數(shù)稍作調(diào)整即可滿足工藝要求。

　　2、油浴鍋使用時(shí)，必須先加水后通電，嚴(yán)禁干燒。

　　3、油浴鍋使用時(shí)，必須有可靠的接地以確保使用安全。

　　4、油位低于電熱管，不準(zhǔn)通電使用，以免電熱管爆裂損壞。

　　5、油位也不可過(guò)高，以免溢入電器箱損壞元件。

　　6、定期檢查各接點(diǎn)螺絲是否松動(dòng)，如有松動(dòng)應(yīng)加緊固，保持各電氣接點(diǎn)接觸良好。

　　7、在使用時(shí)請(qǐng)閱讀該說(shuō)明書，再接通電源。

　　8、油不宜過(guò)多，以免油溢出造成實(shí)驗(yàn)失敗。

　　9、在操作時(shí)請(qǐng)戴好防護(hù)手套，以免燙傷。

　　10、恒溫油浴鍋發(fā)生異常工作現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)檢查、維修，如果不能準(zhǔn)確判斷故障可與公司技術(shù)部門。